tiger trade自营两个连锁品牌，立足香港并拟扩张至其他市场
谭仔国际是香港“谭仔云南米线”及“谭仔三哥米线”品牌快速休闲连锁餐厅的领先及知名连锁餐厅营运商，在中国内地及新加坡亦拥有业务，专营米线（一种以大米制成的面食，是亚洲饮食文化中历史悠久的驰名主食，通常不含麸质及添加剂）。于最后可行日期，共经营156间餐厅，包括覆盖港九新界18区的76间谭仔餐厅及74间三哥餐厅、三间位于中国内地深圳的谭仔餐厅及三间位于新加坡的三哥餐厅。公司的所有餐厅均以两个自家品牌（即谭仔及三哥）自营。
为了管理庞大的业务，公司建立了高度标准化及可扩展的业务模式，高度标准化业务模式可有效、有系统及成功地复制到其他新市场。于往绩期间，公司成功保持餐厅数目增长，并将财务表现维持较稳定水平。自往绩期间开始至最后可行日期，餐厅数目已由107间增长45.8%至156间。
公司以在香港的成功为基础，拟继续扩大在现有市场的餐厅网络并开拓新国际市场。利用所得款项，将扩大香港、中国内地、新加坡的餐厅网络，并在未来进驻日本及澳洲市场。
作为香港米线市场的先行者，定位快速休闲餐厅
作为香港米线市场的先行者，公司致力于持续发明新口味及菜式，为顾客提供愉悦用餐体验和惊喜。谭仔及三哥均专营米线，其定位是快速休闲餐厅，目标为按实惠价格提供优质食品及快速服务。
谭仔及三哥两个品牌下提供的米线以其港式车仔面风格而知名，顾客可按餐牌以单点形式挑选喜爱的配料加入米线。现提供逾20种配料、十几种标准汤底和10个辣度选择。除米线外，小食也是公司餐牌的重要组成部分，其独特口味及街坊菜风格受到顾客好评。此外，不仅提供冻柠茶、奶茶及咖啡等普通港式饮料，亦不时推出新潮及当季饮品。
新冠疫情对餐饮的不利影响下，盈利仍保持一定增长
尽管2020年一场新冠疫情席卷而来，对各行各业包括餐饮业造成了巨大的影响，但过去三年谭仔国际仍然实现了稳健的业绩增长。截至2019年、2020年及2021年3月31日止年度，分别录得收益1,556.2百万港元、1,691.2百万港元及1,794.7百万港元，年复合增长率为7.4%。同年，年度溢利分别为197.7百万港元、190.9百万港元及287.8百万港元，年复合增长率为20.7%。谭仔国际2021财年的净利润较2020财年增幅较大，主要归因于收到与新冠肺炎疫情有关的一次性政府补贴及租金减免。
从财务指标看，谭仔国际的净利润率在2019-2021财年分别为12.7%、11.3%及16%，这在香港连锁快餐品牌当中属于高水平。
截至2021年3月底止年度，香港快餐界三巨头中的大家乐集团（00341.HK）及大快活（00052.HK）的收入分别是谭仔的3.20倍及1.25倍，且两者在香港店铺数目皆高于谭仔国际。但根据2021财年数据，谭仔国际2021财年净利润2.88亿元，两者仅为谭仔国际的1.06倍及0.45倍。
外卖顾客增速较快，门店日均数据下滑
公司营收和利润的增长主要得益于餐厅数量的增长。谭仔国际旗下门店数量从2019财年的107家增加到2021财年的156家，增长率高达45.8%。此外，外卖业务的增长也为谭仔国际稳定住了经营业绩，部分冲抵了新冠肺炎疫情对餐饮行业的冲击。虽然堂食服务收益由2020财年的12.26亿港元下降到2021财年的9.04亿港元，但同期公司外卖自取及到户服务的收益由4.65亿港元增加到8.91亿港元，增加了91.4%，近乎翻倍。
虽然谭仔国际的整体经营业绩相对稳定，但是在单家餐厅日均数据上却呈现下降趋势。谭仔国际每餐厅日均收益从2019财年的4.13万港元下降到2021财年的3.74万港元，其中“谭仔云南米线”品牌降幅大于“谭仔三哥米线”品牌。整体每餐厅日均顾客人数也从2019财年的772人下降到640人，整体每位顾客人均消费水平略有提高。
公司在香港亚洲粉面专门店排名位列第一
从市场占有率上看，根据欧睿咨询报告谭仔国际在香港亚洲粉面专门店排名位列第一，2019年占市场份额约58.5%，2020年市场份额升至64.4%。
2020年，香港市场的亚洲粉面专门店总销售价值为26亿港元，门店板块高度整合，前五大公司占该分类收益的92.1%，余下不多的市场呈极度分散状态。
在快速休闲餐厅类别里，谭仔在香港排名第二，2019年与2020年市场份额分别为6.6%及10%。在休闲餐厅类别里谭仔2019年排名第五，2020年排名跃升至第三。
上市后计划未来三年再开160家门店
谭仔国际在本次招股书中提到，本次上市筹资额将用于扩大香港、内地、新加坡、日本和澳洲的餐厅网络、中央厨房；同时，公司计划在2024年3月31日前于这些地区分别设立44间、55间、24间和15间新门店。
2018年易主日本东利多，其为全球最大乌冬连锁店运营商
2018年，日本东利多公司（Toridoll日本，东京证券交易所上市公司，股份代号：3397）的全资子公司东利多香港以19亿港元的总价，全资收购了谭仔两大品牌。日本东利多公司为全球最大的乌冬连锁店“丸龟制面”的运营商。
结论：
谭仔国际是香港“谭仔云南米线”及“谭仔三哥米线”品牌快速休闲连锁餐厅的领先及知名连锁餐厅营运商，，专营米线。于最后可行日期，共有156间自营餐厅，包括香港的76间谭仔餐厅及74间三哥餐厅、3间位于深圳的谭仔餐厅及3间位于新加坡的三哥餐厅。公司门店的快速增长和外卖业务的快速增长，部分冲抵了新冠肺炎疫情对餐饮行业的冲击。本次上市筹资额将用于扩大香港、内地、新加坡、日本和澳洲的餐厅网络、中央厨房，未来三年计划新增160家门店，门店数翻番。实控人为全球最大的乌冬连锁店“丸龟制面”的运营商，股东的成熟运营管理经验将帮助谭仔国际业绩扩张。发行市值44.62亿港元-55.88亿港元，对应15.5-19.42倍PE，估值合理，建议申购。
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